Dieta cetogénica

Una dieta cetogénica es una dieta que tiene por objetivo adelgazar generando citosis, una condición nutricional que se considera o bien con un aporte de energía muy bajo, o bien incrementando en la dieta diaria el aporte de alimentos de bajo índice glucémico.

Funcionamiento de una dieta cetogénica

El funcionamiento de una dieta cetogénica se basa en la restricción de hidratos de carbono en la dieta y un aumento de los alimentos ricos en proteínas y grasas.

Una dieta cetogénica se divide en 4 etapas (3 etapas de 10 dias y la ultima etapa de 20 dias).

Alimentos permitidos en una dieta cetogénica

• Carnes (de todo tipo), jamón, fiambres, quesos
• Huevo, yogur descremado, crema de leche
• Mayonesa, Ketchup, Mostaza
• Verduras de hojas verdes, tomate (1/2 por día), aceitunas
• Bebidas dietéticas, agua, café o té

Alimentos prohibidos en una dieta cetogénica

• Harinas, fideos, pasta, arroz
• Leche, frutas
• Azúcar, salsas, alcohol